Silikoonist koogivorm on viimastel aastatel muutunud kondiitritööstuses üha populaarsemaks.
Koogitoidu tootmisprotsess moodustub peamiselt kõrgel temperatuuril küpsetamisel. Maitsvate kookide valmistamise protsessis pole vaja tagada mitte ainult toidu maitse ja kuju, vaid ka tagada koogivormi ohutus ja praktilisus ning kas sellega on võimalik saavutada hea vormist lahtivõtmine, puhastamine, kõrge ja madal temperatuur vastupidavus ja muud mõjud. Praegu on levinud küpsetusköökides paber, metall, keraamika, klaas, Silikageeli koogivorm on aga omamoodi kööginõutoode, mis on tekkinud viimastel aastatel. Võrreldes paljude materjalidega, kas teate, millised on selle eelised? Täna selgitan teile ükshaaval!
1. Silikoonist koogivormi ohutus:
Ohutu kasutamise seisukohalt on silikoonist kööginõud hea stabiilsusega. Maitsvate kookide valmistamise protsessis ei mõjuta materjal toidu ohutust, seega võib see toiduga ohutult kokku puutuda. Silikageelitoodete ja muude materjalide erinevus seisneb selles, et see on pehme geel, mis võib soovi korral painduda ja tagasi põrkuda.
2. Silikoonist koogivormi kasutatavus:
Silikoonkoogivormi saab pidevalt kasutada kõrge temperatuuriga keskkonnas (260 kraadi) või seda saab kasutada jäävõrevormina madala temperatuuriga keskkonnas. Puhastamine on lihtne ja mugav!
3. Kuidas koogivormi lahti võtta?
Koogivormi eemaldamine on oluline lüli koogiküpsetustööstuses, sest vormist eemaldamise efekt võib määrata toote välimuse ja terviklikkuse. Praegu saab enam kui 99 protsenti silikageelist valmistatud koogivormidest suurepäraselt lahti võtta, samas kui muust materjalist koogivormid ei pruugi isegi pärast värvimist vormist lahti võtta, samas kui silikageel on pehme materjal, mistõttu saab põhja kergelt lükata. pärast vormi kasutamist vormist välja.
4. Koogivormi ilu
Silikoonist koogivormi välimus on kõige olulisem. Arvatakse, et ainult silikoonist koogivormil on eelis küpsetusvormis. Seda saab kasutada muu kujuga kookide valmistamiseks piiratud materjalidega, nagu loomad, inimfiguurid ja taimed.
Seetõttu on küpsetusvormil üldiselt esmane eesmärk ohutus, millele järgneb vormist lahtivõtmine ja puhastamine. Silikageelikoogivormi pehme tagasilöögi tõttu saab seda lihtsalt vormist eemaldada, talub kõrgeid ja madalaid temperatuure ning seda saab kasutada erinevates keskkondades. See on vastupidav kukkumisele ja hõõrdumisele ning on täiusliku välimusega,
